Devoir surveillé n°2 (5°A)








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date de publication27.10.2016
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Devoir surveillé n°2 (5°A)

(20 points, 55 minutes)

Remarques :

  • Deux points seront réservés à la qualité de la présentation et de la rédaction.

  • Dans la mesure du possible, et sauf indication contraire, toute réponse doit être justifiée.

  • Uniquement l’exercice 2 sera réalisé sur la feuille polycopiée.

Exercice 1 (2 points)

Recopie et complète les phrases suivantes, en utilisant la banque de données ci-dessous (attention certains mots ou groupes de mots peuvent éventuellement être utilisés plusieurs fois et d’autres sont des mots ou groupes de mots parasites, c’est à dire qu’ils peuvent ne pas être utilisés).

Banque de données : dioxygène, dioxyde de carbone, décantation, filtration, filtrat, résidu, homogène, hétérogène, ne distingue pas, distingue, suspension, boissons, boissons pétillantes.

  1. Quand on distingue à l’œil nu au moins deux constituants dans un mélange on dit que le mélange est ……………………… .

  2. Quand on ……………………… à l’œil nu les constituants d’un mélange on dit que le mélange est homogène.

  3. Lorsqu’on laisse des matières solides en ……………………… dans un liquide se déposer au fond d’un récipient on réalise une ……………………… .

  4. Lors d’une filtration le liquide obtenu sous l’entonnoir est appelé ………………………. C’est un liquide ……………………… .

  5. Le gaz ……………………… trouble l’eau de chaux.

  6. Toutes les ……………………… contiennent du dioxyde de carbone gazeux.

Exercice 2 (2,5 points)


Eau salée
Relie chaque mélange à sa catégorie.


homogène

Sirop de citron



Eau boueuse



Jus d’orange avec pulpe



hétérogène



Café au lait


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Exercice 3 (5 points)

Dans un café turc, des particules de marc de café sont en suspension dans le liquide. Théodore veut séparer le marc de café de ce mélange.

  1. Théodore propose de réaliser une décantation. Faire un schéma clair et correctement légendé de cette manipulation.

  2. Pourquoi une décantation n’est-elle pas suffisante pour séparer tout le marc de café de ce mélange ?

  3. Théodore dispose d’un erlenmeyer et d’un entonnoir muni d’un papier filtre. Comment se nomme la manipulation complémentaire que peut réaliser Théodore, avec ce matériel, pour séparer tout le marc de café ? Faire un schéma clair et correctement légendé de cette manipulation.

  4. Où se trouvent les particules solides de café à la fin de la manipulation schématisée à la question c ? Comment se nomme le liquide obtenu sous l’entonnoir ? Ce liquide est-il limpide ?

Exercice 4 (3,5 points)

Après avoir réaliser une expérience pour récupérer le gaz contenu dans l’eau pétillante Maria José la schématise.

  1. Recopier le schéma en complétant les légendes et en corrigeant les erreurs.



  1. Maria José veut identifier le gaz recueilli. Comment peut-elle procéder ? Faire un schéma clair et correctement légendé de cette manipulation.

Exercice 5 (3,5 points)

Lors d’une filtration, en fonction du filtre utilisé, certaines particules peuvent être recueillies dans le filtre ou le traverser. On veut filtrer un mélange contenant de l’eau, du sable fin, de l’argile, des levures et des bactéries.

On utilise des filtres dont les trous ont des diamètres différents :

  • filtre 1 : 0,5 mm ;

  • filtre 2 : 0,05 mm ;

  • filtre 3 : 0,0005 mm.

En utilisant le tableau ci-dessous, répondre aux questions suivantes.

Type de particule

Diamètre de la particule (mm)

Sable fin

0,1

Argile (visible à l’œil nu)

0,01

Levures

0,001

Bactéries (invisibles à l’œil nu)

0,0001

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  1. Le filtre 1 est-il utile à la filtration ?



  1. Quelles sont les particules arrêtées par le filtre 2 ?

  2. Que contient alors le filtrat ? Est-il limpide ?



  1. Quelles sont les particules arrêtées par le filtre 3 ?

  2. Que contient alors le filtrat ? Est-il limpide ?

  3. Peut-on boire le filtrat sans danger ?

Exercice 6 (1,5 points)

Calcule le volume de gaz qui se dégage d’une bouteille d’eau pétillante dont la masse diminue de 1,2 g lors du dégazage.

Donnée : On admet que, pris dans les mêmes conditions, 1L de dioxyde de carbone a une masse de 2g.



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