Résumé : IL s’agit d’une activité de réinvestissement dans laquelle les élèves ont d’abord à retrouver les spectres ir de molécules comportant des fonctions différentes. Puis, les spectres rmn seront surtout à expliquer, conformément au programme

Identification spectrale de molécules organiques Niveau(x) : Terminale S Type d’activités : activité de réinvestissement et d’approfondissement Support : spectres IR et RMN, tables de données Durée estimée : 30 min Prérequis : Partie : OBSERVER / Ondes et matière Analyse spectrale : UV, Infrarouge et RMN. Partie : COMPRENDRE / Structure et transformation de la matière. Représentation spatiale des molécules Partie : COMPRENDRE / Temps, mouvement et évolution Temps et évolution chimique : cinétique et catalyse Transformation chimique en chimie organique Compétences exigibles (BO) : Exploiter un spectre IR pour déterminer des groupes caractéristiques à l’aide de tables de données ou de logiciels. Relier un spectre RMN simple à une molécule organique donné, à l’aide de tables de données ou de logiciels. Extraire et exploiter des informations sur différents types de spectres et sur leurs utilisations. Compétences travaillées : Extraire et exploiter Résumé : Il s’agit d’une activité de réinvestissement dans laquelle les élèves ont d’abord à retrouver les spectres IR de molécules comportant des fonctions différentes. Puis, les spectres RMN seront surtout à expliquer, conformément au programme :" ....il s’agira d’exploiter des spectres de natures différentes à l’aide de tables et de logiciels, en vue de les mettre en relation avec la structure des molécules." Enfin, on justifiera l’utilisation des spectres IR et RMN pour suivre l’évolution d’une transformation chimique. Ce document a été réalisé à partir de spectres disponibles gratuitement à partir du site "AIST : RIO-DB-Spectral Database for Organic Compounds". Un complément fort intéressant : l’étude d’une vidéo libre de droits réalisée par la Fondation Internationale de la Chimie et le CNDP sur l’analyse spectrale de l’arôme de banane. http://actions.maisondelachimie.com/outils_pedagogiques.html Identification spectrale de molécules organiques Le but est de réaliser l’analyse de spectres IR ou RMN pour identifier des espèces chimiques. Identifier des molécules à l’aide de spectre IR On dispose de sept spectres IR à identifier (annexe 1) correspondant à six molécules différentes notées A, B, C, D, E et F. La molécule A possède deux spectres, l’un correspondant à la molécule A à l’état liquide et l’autre à l’état gazeux. Les six espèces chimiques sont : 3-méthylpentan-2-one butan-2-ol butanamide 2-méthylpentanal acide propanoïque butanoate de méthyle Présenter les résultats de l’identification sous la forme d’un tableau récapitulatif contenant les informations suivantes : nom de la molécule, famille, formule semi développée avec groupe fonctionnel repéré, spectre correspondant. Expliquer la démarche qui vous a permis d’associer chaque spectre à la molécule correspondante. Vous trouverez en annexe 2 des exemples de tables de la littérature desquelles on peut s’inspirer pour en construire d’autres avec uniquement les informations nécessaires aux élèves. Préciser l’origine des différences entre les deux spectres de la molécule A. Identifier des molécules à l’aide de spectres RMN On dispose de quatre spectres RMN à identifier (annexe 3) et correspondant à quatre molécules différentes notées A, B, C et D. Voici le nom des quatre espèces chimiques : butan-2-one éthanol propanal acide propanoïque Présenter les résultats de l’identification sous la forme d’un tableau récapitulatif contenant les informations suivantes : nom de la molécule, famille, formule semi développée avec groupe fonctionnel repéré, spectre correspondant. Expliquer la démarche qui vous a permis d’associer chaque spectre à la molécule correspondante. Analyse spectrale de l’arôme de jasmin L’intérêt des analyses IR et RMN est l’identification et l’analyse de molécules. On peut aussi les utiliser pour suivre l’évolution d’une transformation chimique. Ici, l’étude porte sur la synthèse de l’éthanoate de benzyle (arôme de jasmin). L’autre produit formé étant de l’eau. H2O Identifier les groupes caractéristiques et les fonctions : des deux réactifs : acide éthanoïque (ou acétique) et phényléthanol (ou alcool benzylique) ? de l’arôme de jasmin ? Prévoir les bandes d’absorption principales présentes sur les spectres IR des trois molécules. Quelle(s) bande(s) apparaisse(nt) et disparaisse(nt) lors de la synthèse étudiée ? Pourquoi ? Compte-tenu de la structure semi-développée de l’ester formé, prévoir le nombre de pics (et leur multiplicité) présents sur le spectre RMN de cette molécule. Annexe 1 : spectres IR à identifier SPECTRE 1 SPECTRE 2 SPECTRE 3 SPECTRE 4 SPECTRE 5 SPECTRE 6 SPECTRE 7 Annexe 2 : exemple de table de la littérature d’après les sujets de chimie du BTS chimiste Base de données IR par fréquence : http://www.unice.fr/cdiec/animations/spectroscopie/infra_rouge/infra_rouge.htm Annexe 3 : spectres RMN à identifier SPECTRE 1 SPECTRE 2 SPECTRE 3 SPECTRE 4 Annexe 4 : exemple de table de la littérature table donnant des intervalles, source : Identification Spectrométrique - Silverstein Académie de Clermont-Ferrand Groupe de travail TZR

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