Note / 10 Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu’il le juge utile. Dans la suite du document, ce symbole signifie «appeler le professeur»

ACADEMIE DE POITIERS Etablissement : Certificat d’Aptitude Professionnelle Secteur : 7 Session : 2005 Contrôle en cours de formation (CCF) TRAVAUX PRATIQUES DE SCIENCES PHYSIQUES Durée : 30 minutes NOM et Prénom du CANDIDAT : ……………………………………………………………………… Date de l’évaluation : ……………………………………………………………………………… CAP : …………………………………………………………………...………………………………… UNITE : …………………………………….. Question Domaine Compétences I Sécurité Identifier et nommer les symboles de danger Mettre en œuvre des procédures et consignes de sécurité Exploiter un document relatif à la sécurité II Chimie 3 a) Utilisation d’un indicateur coloré liquide b) Reconnaître le caractère acide, basique ou neutre d’une solution III Chimie 3 Décrire l’évolution du pH par dilutions successives Evaluation pendant la séance …. / 7 Compte rendu …. / 3 NOTE …. / 10 Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu’il le juge utile. Dans la suite du document, ce symbole signifie «  appeler le professeur » L’usage des calculatrices alphanumérique ou à écran graphique est autorisé à condition que leur fonctionnement soit autonome (circulaire N°99-186 du 16-11-1999). 1ère Situation d’évaluation de Sciences Physiques CCF CAP Mesure du pH d’une solution Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu’il le juge nécessaire. Sécurité. Durant toute la durée du TP, vous devrez porter une blouse fermée ainsi que des lunettes de sécurité. On utilisera dans la suite du TP de l’eau de Javel fabriquée à partir de tablette de « Javel dose ». Sur l’étiquette du produit on voit les deux pictogrammes suivants : pictogramme n°1 pictogramme n°2 1°) a) Quelle est la signification du pictogramme n°1 ? ……………………………………………………………………………………. b) Quelle est la signification du pictogramme n°2 ? ……………………………………………………………………………………. 2°) Quelles sont les précautions à prendre ? ……………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………. II. Détermination du pH d’une solution. Nous sommes en présence de trois béchers numérotés de 1 à 3 contenant les solutions suivantes : bécher n°1 : jus de citron bécher n°2 : eau de Javel bécher n°3 : lait Utilisation d’un indicateur coloré le bleu de bromothymol (BBT). Manipulation A l’aide d’une pipette pasteur, versez 3 gouttes d’indicateur coloré (BBT) à l’intérieur du bécher n°1. pipette pasteur contenant l’indicateur coloré bécher Noter la couleur prise par la solution. Couleur de la solution du bécher n°1 : …………………………………………... Appel n°1 : Appel du professeur pour vérifier Procéder de la même façon pour les deux autres béchers. Couleur de la solution du bécher n°2 : …………………………………………... Couleur de la solution du bécher n°3 : …………………………………………... Nature des solutions. Sur le document ci-dessous, sont indiquées les couleurs caractéristiques du BBT en fonction du pH de la solution dans lequel il se trouve. pH 0 6 7,5 14 BBT : jaune bleu virage vert Répondre aux questions suivantes (cocher la bonne réponse) : La solution du bécher n°1 est : acide neutre basique La solution du bécher n°2 est : acide neutre basique La solution du bécher n°3 est : acide neutre basique Appel n°2 : Appel du professeur III Dilution d’une solution. 1) Effectuer les manipulations suivantes : La solution de départ est la solution du bécher n°1 (jus de citron) Mesurer le pH de cette solution à l’aide du stylo-pH pHbécher 1 = ………………. Rincer le stylo-pH avec de l’eau distillée et l’essuyer délicatement avec du papier joseph. bécher n°1 Prélever 10 mL de la solution du bécher n°1 à l’aide de la pipette jaugée Dans l’éprouvette graduée, mesurer 90 mL d’eau distillée bécher n°1 1ère dilution On a réalisé une dilution au dixième Mélanger à l’aide d’un agitateur en verre Mesurer le pH de cette solution « 1ère dilution » à l’aide du stylo-pH pH1ère diltutioon = ………………. Rincer le stylo-pH avec de l’eau distillée et l’essuyer avec du papier joseph. 1ière dilution Appel n°3 : appel du professeur Procéder de la même manière pour réaliser la solution « 2ièmedilution » qui contient : 10 mL de la solution « 1ère dilution » 90 mL d’eau distillée Prélever 10 mL de la solution du bécher « 1ère dilution » à l’aide de la pipette jaugée Dans l’éprouvette graduée, mesurer 90 mL d’eau distillée 1ère dilution 2ième dilution Mélanger à l’aide d’un agitateur en verre Mesurer le pH de cette solution « 1ère dilution » à l’aide du stylo-pH pH2ième dilution = ………………. Rincer le stylo-pH avec de l’eau distillée et l’essuyer avec du papier joseph. 2ième dilution Compléter le tableau suivant : Solution du bécher n°1 Solution du bécher étiqueté « 1ère dilution » Solution du bécher étiqueté « 2ième dilution » pH …….. ………….. ……….. Comment évolue le pH de la solution du bécher n°1 par dilutions successives ? (cocher la bonne réponse) le pH augmente le pH diminue le pH reste le même Ranger le poste de travail. Appel n°4 : Appeler le professeur Rendre le document. ANNEXE 1 Matériel : Poste candidat : Une blouse. Une paire de lunettes de sécurité. 3 béchers numérotés de 1 à 3 contenant : du jus de citron, de l’eau de Javel, du lait et du pepsi-cola ®. Une pipette pasteur. Un bécher contenant du BBT ayant comme mention : indicateur coloré BBT. Un agitateur de verre. Un rouleau de papier pH. 1 pissette d’eau distillée. Un flacon « poubelle ». Un chiffon. Poste professeur : Un appareil de chaque sorte en secours. CAP EPREUVE DE TRAVAUX PRATIQUES DE SCIENCES PHYSIQUES GRILLE D’EVALUATION PENDANT LA SEANCE SUJET : Acidité, basicité, pH NOM et Prénom du CANDIDAT : ……………………………………. Date et heure de l’évaluation : ……………………….. Appels Vérifications Evaluation Appel 1 Port de lunettes et de la blouse * - respect des gouttes d’indicateur coloré - observation des bonnes couleurs * * * * Appel 2 Respect du protocole : - mesure du 1er pH - rincer et essuyer le stylo pHmètre * * - prélever 10 mL à la pipette dans le bécher n°1 - prélever 90 mL d’eau distillée à l’éprouvette - Mesure du pH 1ère dilution + rinçage * * * Appel 3 - prélever 10 mL à la pipette dans le bécher n°1ère dilution - prélever 90 mL d’eau distillée à l’éprouvette - Mesure du pH 2ère dilution + rinçage * * * Appel 4 Remise en état du poste * CAP EPREUVE DE TRAVAUX PRATIQUES DE SCIENCES PHYSIQUES GRILLE D’EVALUATION GLOBALE SUJET : Acidité, basicité, pH NOM et Prénom du CANDIDAT : ……………………………………. Date et heure de l’évaluation : ……………………….. Barème Note Evaluation pendant la séance (chaque étoile vaut 1 point) 14 Exploitation des résultats expérimentaux Pictogrammes, protections 2 Nature des solutions : acide, basique, neutre 3 Conclusion : le pH augmente 1 NOM et SIGNATURE DES EXAMINATEURS : Note sur 20 20

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