Adresse:  

1.3. Statut actuel chez les autres organismes de certification
Système	Organisme de certification	Resultat *	Prochain audit à effectuer avant le	Certificat valable jusqu’au	COID ** / BRC site code
     	     	     	     	     
     	     	     	     	     
     	     	     	     	     

*BRC grade, IFS level, QS status…

** pour IFS

1.4. Vos codes d'activité tels que connus à l'AFSCA (voir www.favv.be/erkenningen/activiteiten/pour davantage d'informations à ce sujet)
CG	PR	Activité	Brève description détaillée de cette activité au sein de votre entreprise	Numéro d'agrément ou d'autorisation qui s'applique ici
     	     	     	     	     
     	     	     	     	     
     	     	     	     	     

L’entreprise demande une offre pour la certification du champ d’audit dans le cadre des standards selectionnés en-bas

Mentionnez ici le CHAMP D’AUDIT avec une déscription claire des différent types de produits. Le champ d’audit apparaît intégralement sur le certificat.

                             

Mentionnez ici les EXCLUSIONS. Dans des cas extraordinaires, il est possible que certains produits sont exclus du champ d’audit. Dans le cas échéant, mentionnez ici quels produits et décrivez pourquoui ces produits peuvent être exclus. Ces exclusions apparaissent aussi sur le certificat. Des exclusions ne sont pas permis pour SAC.

                             

Voyez le document “Les différents étapes dans la procédure de certification” (à télécharger de notre site Internet :

au page http://www.tuv-nord.com/be/fr/securite-alimentaire-438.htm) pour plus d’information concernant la procédure de certificatition chez TÜV NORD INTEGRA ainsi que concernant les différents systèmes que nous vous offrons.
 BRC Global Standard for Food Safety  allez vers partie 2

 BRC Global Markets Food  Niveau de base  Niveau intermédiaire  allez vers partie 2
 BRC Global Standard for Storage and Distribution  allez vers partie 2 et 7

 BRC Agents & Brokers  allez vers partie 6

 BRC IoP / Global Standard for Packaging materials  allez vers partie 7

 IFS International Food Standard  allez vers partie 2

 IFS Global Markets Food  Niveau de base  Niveau intermédiaire  allez vers partie 2

 IFS Logistic Standard  allez vers partie 2

 IFS Broker  allez vers partie 6

 IFS Cash & Carry/Wholesale  allez vers partie 2

 ISO 22000 Standard  allez vers partie 2

 FSSC 22000 (food + feed production)  allez vers partie 2

 FSSC 22000 (food packaging material production)  allez vers partie 7
 HACCP  allez vers partie 2

 Standaard Comeos Food voor KMO’s  allez vers partie 2

 QS Standard (uniquement la chaîne Fruits, Légumes et Pommes de terre - stage Wholesale)  allez vers partie 2

 Healthy Farming Association – viande de porc  allez vers partie 2

 Feed Chain Alliance (Ovocom)  allez vers partie 3

 Option Module NZO  allez vers partie 3

 FAMI QS  allez vers partie 3

 Production et livraison d’aliments composés végétaux  allez vers partie 3

 KAT  allez vers partie 3

 Healthy Farming Association – feed  allez vers partie 3
Guides d’autocontrôle

 G-001  allez vers partie 4

 G-038  allez vers partie 4

 autres guides  allez vers partie 2 et 4

 Autocontrôle et exportation, circulaire AFSCA  allez vers partie 5
 Febev + Porc (toujours en combinaison avec le Guide autocontrôle abattoirs)

 Febev + Boeuf (toujours en combinaison avec le Guide autocontrôle abattoirs)

 Certus (toujours en combinaison avec le Guide autocontrôle abattoirs et FebevPLUS)

Si vous êtes déjà participant de Certus, donnez ici votre Certus ID:     

Dans quelle(s) langue(s) souhaitez-vous recevoir les certificats ?

 Français  Néerlandais  Anglais  autre langue :      
Le prix de l’offre prévoit un certificat dans une seule langue à choix. Par certificat en plus, des frais s’élevant à 75 euros seront facturés.
Signature et date:
     

PARTIE 2: Information spécifique pour le secteur alimentation HUMAINE

2.1 Processus en général

 Achat  Réception marchandises non emballées  Réception marchandises emballées  Déballage  Réemballer sans rupture de l'emballage immédiat  Réemballer avec rupture de l'emballage immédiat Flux connexes destinés à l’alimentation animale  directement chez l’éleveur  directement chez le fabricant d’aliments pour animaux  chez un transformateur, qui, après transformation, fournit à des éleveurs ou des fabricants d’aliments pour animaux

2.2 Processus alimentaires spécifiques
P1	 Stérilisation
P2	 Pasteurisation thermique et autres techniques de pasteurisation
P3	 Irradiation
P4	 Techniques de conservation: salaison sucrage acidification dessiccation fumaison fermentation
P5	 Dessiccation/déshydratation  Filtration sous vide  Lyophilisation  Microfiltration
P6	 Surgélation (stockage inclus)  Congélation rapide  Refroidissement (stockage inclus)
P7	 Immersion dans / aspersion avec un liquide antimicrobien  Fumigation
P8	 Emballage MAP  Emballage sous vide
P9	 Processus pour éviter la contamination (microbiologique) au moyen d'un contrôle sévère de l'hygiène et/ou d'une infrastructure spécifique:  zone “high care” présent  zone “high risk” présent
P10	 Processus de séparation spécifique:  osmose inverse  charbon actif
P11	 Cuire  Cuisson  Extrusion	 Friture  Desiccation  Rôtissage	 Mise en bouteilles  Brassage  Fermentation
P12	 Abattage  Manipulation  Emballage  Conservation dans des conditions atmosphériques contrôlées	 Mixer/mélanger  s’émietter  Découper  Découper en tranches  Découper en cubes	 Enrobage d’une couche  Enrobage d’une pâte  Paner  Farcir  Bourrage
P13	Distillation  Humidification	 Etuvage  Hydrogénation	 Broyage  Purification

2.3 Types d’emballage

 Emballage primaire  Emballage secondaire Produisez-vous des emballages vous-même ?  oui  non Si oui,  des gobelets, bouteilles, films... sont fabriqués à partir de granulats …  un plateau est découpé à partir d’un film

2.4 Stockage
Est-ce que vous êtes le propriétaire des produits pendant le stockage?  oui  non Pratiquez-vous le cross-docking ?  oui  non Avez-vous une plateforme de distribution ?  oui  non
Produits stockés?  Produits alimentaires  Matériaux d’emballage  Produits non alimentaires
Température de stockage  Réfrigéré  Congelé  Température ambiante
Spécifiquement pour BRC Storage & Distribution:	Spécifiquement pour IFS Logistics:
Exerce-t-on des activités supplémentaires?	Exerce-t-on des activités supplémentaires?
 Nettoyage des conteneurs, paniers, …  Surgélation, congélation rapide, refroidissement  Emballage/réemballage de produits emballés  Inspection des produits  Contrôle des quantités  Déchets et recyclage	 Surgélation, congélation rapide, refroidissement  Simples processus de maturation de fruits

2.5 Transport

Est-ce que vous êtes le propriétaire des produits pendant le transport?  oui  non

Comment est-ce que vous transportez les produits?  En vrac  Emballé

Quels produits transportez-vous ?  Produits alimentaires Matériau d'emballage  Produits non alimentaires

Á quelle température vous transportez les produits?  Réfrigéré  Congelé  Température ambiante

2.6 Spécifiquement pour ISO 22000 et FSSC 22000

Est-ce que votre entreprise a déjà un système ISO 9001 certifié?  oui  non

2.7 Spécifiquement pour Comeos

Le système est exclusivement pour les entreprises qui répondent aux critères: Nombre d’employés< 50 ETP Volume d’affaires < 7.3 millions d’ euro L’ entreprise n’a pas été déjà certifié pour un standard GFSI reconnu  je déclare que les exigences ci-dessus sont remplis.

2.8 Audits non annoncé : Spécifiquement pour BRC Food et IFS Food

 Nous souhaitons participer au programme d’audit non annoncé de BRC Food – option 1  Nous souhaitons participer au programme d’audit non annoncé de BRC Food – option 2  Nous souhaitons élargir l’audit BRC non annoncé avec le module ASDA. votre demande doit se faire par écrit chez TÜV NORD INTEGRA. Voir le document “Les différents étapes dans la procédure de certification” pour les conditions et possibilités.  Nous souhaitons participer au programme d'audit non annoncé d'IFS Food votre demande doit se faire par écrit chez TÜV NORD INTEGRA. Voir le document “Les différents étapes dans la procédure de certification” pour les conditions et possibilités.

2.9 Spécifique pour les entreprises avec processus et/ou marchandises sous-traités

Y-a-t-il des processus qui sont sous-traités?  oui  non Si oui, quels processus:       Nom de l’entreprise :       Cette entreprise est  certifiée pour IFS Food  certifiée pour un autre standard, à savoir :        certifiée pour BRC Food ne pas certifiée Outre votre production personnelle, y a-t-il également un commerce de produits alimentaires ?  oui  non Si oui, s'agit-il de produits que vous pourriez également faire via votre agrément/autorisation ?  oui  non

2.10 Spécifique pour BRC Food : modules supplémentaires volontaires

Pour répondre aux exigences spécifiques des clients et pour donner une plus grande flexibilité aux entreprises, BRC a développé des modules supplémentaires. Les exigences liées à ce(s) module(s) supplémentaire(s) seront contrôlées comme partie du contrôle de la norme BRC Food. Nous souhaitons faire contrôler les modules supplémentaires suivants :  ASDA (voir 2.8)  (module 8) marchandises de commerce – Traded Goods (pour les produits qui normalement ressortent au scope de BRC FOOD version 7, mais qui ne sont pas traités, traités ultérieurement ou réemballés en emballage primaire sur le site audité) Nombre de fournisseurs différents:        (module 11) Meat Supply Chain Assurance (pour les transformateurs utilisant le suivant comme matière première dans la production de viandes ou préparations de viandes: viande rouge, volaille et/ou gibier; produits viandes traités ultérieurement, déchets de viande rouge ou volaille) Nombre de fournisseurs différents :       Nombre d’espèces:       Nombre de produits:       Nombre de types produits (viande crue, préparations de viandes, produit viande):       Nombre de chaînes d’approvisionnement :       Nombre d’étapes intermédiaires par chaîne d’approvisionnement :       Y a-t-il des agents/brokers ?  non  oui Liste exhaustive des pays d’origine : 1:       2:       3:              (module 12) AOECS Gluten Free Foods (pour les transformateurs produisant des aliments sans gluten suivant le standard de l’Association of European Coeliac Societies (AOECS) ) Nombre de fournisseurs différents:       Nombre de matières premières:       Nombre de produits finaux sans gluten:       Sur notre site on utilise uniquement des matières premières sans gluten:  non  oui  (module 15) FSMA (Food safety Modernization Act) Ce module assiste les transformateurs à comprendre les prescriptions du FSMA Preventive Controls for Human Foods qui ne sont pas traitées explicitement dans le BRC Global Standard for Food Safety.